Opklaring af fødevarebårne udbrud
RESUME: Med denne artikel ønsker forfatteren at øge vores kendskab til Fødevarestyrelsens arbejdsmetoder ved opklaring af fødevarebåren sygdom og beskrive vores rolle i samarbejdet med Fødevarestyrelsen. Ved mistanke om større udbrud af fødevarebåren sygdom beder Fødevarestyrelsen patienter med fælles eksponering om at få mærket fæcesprøver, indsendt via egen læge, med et nøgleord, så de kliniske laboratorier kan finde relevante prøver med evt. samme kilde. Ved anmeldelse af enkeltsager anbefales ligeledes indsendelse af fæcesprøver, såfremt lægen mistænker fødevarer som årsag til sygdom.
Af: Carina Mørkhøj
