Vitaminer, mineraler og antioxidanter - er de godt for noget?
Er den danske kost udpint, og skal alle have tilskud af vitaminer og mineraler? Mindre kan gøre det, hvis holdningerne baseres på eksakt viden og ikke på tro. Hos mange er indtaget af jod, D-vitamin, folat og jern kritisk lavt. Teorien om antioxidanter er besnærende, men de fleste forsøg på at efterprøve den er faldet negativt ud.
Af: Lars Ovesen




